Vzhledem k mému vztahu k japonským mečům je i má tvorba v oblasti nožů ovlivněna tímto směrem. Podobně jako u mečů je možnost si vybrat s nožů vyrobených z homegenních uhlíkových ocelí, překládaných uhlíkových ocelí a překládaných ocelí vlastní výroby(oroshigane)
U překládaných ocelí je navíc výběr z nožů vykovaných v plném profilu z hagane(překládaná ocel vysoké kvality tvořící ostří), nebo ze sendviče, u kterého hagane tvoří střední část čepele a ostří, a boky jsou tvořeny damaškovou ocelí. Damašková ocel je překládaná ocel s velmi výraznou strukturou po překládání.
Všechny čepele jsou parciálně kaleny(na hamon). Nože kalím bez použití hlíny, proto jsou linie hamonu přirozené.
Čepele mnou vyrobených nožů jsou signovány po straně mojí mečířskou značkou. Na ní je moje jméno v japonštině PABERU BORUFU (Pavel Bolf) . Značka je do oceli vyražena raznicí.
Vzhled nožů je maximálně podřízen funkčnosti a ůčelnosti. Záměrně se vyhýbám zdobení, a složitějším konstrukcím rukojetí a příslušenství. Snažím se dát vyniknout kráse oceli v její přirozené podobě. Na nebroušených plochách nože je ponechána patina, vzniklá při kování čepele. Věřím, že mé nože osloví ty, kdo vidí krásu v přirozenosti, jednoduchosti, a dávají přednost funkčnosti před zdobením.
Kromě již v galerii vystavených nožů je též možnost si nůž dle vlastního návrhu objednat.

Používání a údržba nožů z uhlíkové oceli s parciálním kalením.